گل نيلوفر آبي Nymphea L. جنسي از تيره نيلوفر آبي ها نمفاسه Nymphaceae ميباشد . اين جنس شامل 8 تا 10 گونه مختلف است که همه آنها ماندني و روستائي ميباشند . اين گياه در آب ميرويد و برگهايش بشکل قلب با گلهاي بزرگ سفيد ، صورتي يا زرد بسته به اقسام آن که روي آب شناور است . اقسام جالب توجه اين گل عبارتند از :1 ـ نيلوفر آبي سفيد N. alba : با گلهاي سفيد رنگ که در مرداد و شهريور باز ميشود .2 ـ نيلوفر آبي زرد N.lutea : با برگهاي بشکل قلب و گلهاي زرد .3 ـ نيلوفر آبي پيگمه N. pygmaea : قسم پاکوتاه با گلهاي متعدد سفيد که اصل آن از چين آمده است .4 ـ نيلوفر آبي معطر N. odorata : که اصل آن از آمريکاي شمالي و گلهايش سفيد است . از اين گونه يک جور به رنگ صورتي نيز وجود دارد.